Sendvič s sesekljano pleskavico in zelenjavo

Gurmanskemu sendviču se ne moreva upreti. In kaj je za naju gurmanski sendvič? Mora imeti kar nekaj komponent. Prvič, prava izbira kruha, ki dobro drži naš slasten nadev. Nadev, v katerem mora biti ali sir, ki se topi, ali omaka. Potem pa še nekaj pisanega in svežega ter seveda protein, ki ima veliko okusa. Ta recept ima kljukico pri vseh teh komponentah, predvsem pa je zanimiva sesekljana pleskavica, ki je pečena na ravni žar plošči ali v večji litoželezni ponvi (v kolikor nimamo žara.) Celoten nadev tako pripravimo na žar plošči, nato pa prestavimo v rahlo popečeno sendvič štručko. Odlično za piknike, njam.

Oglas

Gurmanski sendvič za žar sezono

To so top razlogi, zakaj obožujeva ta sendvič in ga je vredno pripraviti to žar sezono:

uporabimo Sarajevske pleskavice Z'dežele, ki jih sesekljamo na žaru ali v litoželezni ponvi
v sendviču najdemo pisano zelenjavo, ki je hrustljava in slastna
sendvič kruh rahlo popečemo, da dobi čudovito zlato skorjico
sendvič je odlična popestritev pomladnih in poletnih piknikov

Ključne sestavine

To so ključne sestavine za pripravo tega gurmanskega sendviča.

Pleskavica - izbrala sva Sarajevsko pleskavico Z'Dežele, ki je narejena samo iz govedine in obogatena z začimbami, tako da je ni potrebno dodatno začiniti. Prav tako ni enako, kot če bi uporabili samo mleto meso, saj gre za že pripravljeno mešanico mesa in začimb.

Kruh - izberemo mehek sendvič kruh. Lahko poljubno uporabimo tudi hot dog štručke, če imamo voljo, jih lahko pripravimo tudi doma (klik do recepta).

Zelenjava - izbrala sva papriko, pisano ravno zato, da poživi sendvič z barvami ter hrustljavostjo in pa čebulo, ki se lepo karamelizira na žaru in doda piko na i.

Sir - izberemo sir, ki se dobro topi. Midva sva se odločila za Mozzarello v rezinah, ki je naravnost odlična.

Shranjevanje

Sendvič vedno pripravimo svež in shranjevanja ne priporočava.

Kako naredimo sendvič s sesekljano pleskavico doma (video)

Preverite ta hiter video recept za pripravo tega odličnega sendviča s sesekljano pleskavico doma.

Naslednjič poskusite tudi te sendviče

Naročnik oglasa recepta je: Celjske mesnine d.o.o., saj sva uporabila odlične Sarajevske pleskavice Z'dežele v tem receptu.

Postopek

Priprava

Segrejemo ali zakurimo žar. Ko temperatura žara doseže 250°C, oziroma, ko je žar tako vroč, da ne moremo dlje kot 2 sekundi držati roko 10 cm nad rešetko, je pripravljen za pečenje. Za pečenje lahko uporabimo litoželezno ploščo za peko ali litoželezno ponev. Poljubno spečemo na štedilniku. Iz hladilnika vzamemo Sarajevske pleskavice Z'Dežele.
KRUH

Sendvič štručke razpolovimo. Na žar damo maslo in jih na žaru popečemo. Postavimo na stran do uporabe.
Pleskavica

V pekač damo olje in dodamo pleskavice. Na eni strani jih pečemo 2 minuti, nato obrnemo in z lopatko sesekljamo ter nadaljujemo s pečenjem še 2 – 3 minute, da se lepo zapečejo.
DODAMO ZELENJAVO

Paprike očistimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Na pekač damo olje in zelenjavo pražimo 3 - 4 minute. Začinimo z belim vinskim kisom in soljo, premešamo. Zelenjavo razdelimo na štiri dele in na vsak del damo eno sesekljano pleskavico. Čez vsako damo dve rezini mocarele in pokrijemo, da se sir stopi.
SENDVIČ

V vsako štručko damo pripravljen nadev z zelenjavo, pleskavico in sirom. Postrežemo še toplo.

—

Sendvič s sesekljano pleskavico in zelenjavo